Notre guide pour un voyage au Canada

Depuis Paris, il faut environ 8 heures de vol pour Montréal et Toronto, et 10 à 11 heures pour Vancouver. Les billets aller-retour varient généralement entre 500 et 1 000 euros selon la destination, la saison et la compagnie aérienne. Air Canada, Air Transat et plusieurs compagnies européennes desservent le Canada au départ de Paris-Charles de Gaulle.

Nous recommandons un séjour de 14 à 21 jours pour explorer une ou deux régions en profondeur. Le Canada est si vaste qu'il vaut mieux se concentrer sur un axe : le Québec et la côte Est, la côte Ouest autour de Vancouver et les Rocheuses, ou encore un road trip entre Toronto, les chutes du Niagara et Montréal.

Les citoyens français n'ont pas besoin de visa pour visiter le Canada pour un séjour touristique de moins de 6 mois. En revanche, l'obtention d'une Autorisation de Voyage Électronique (AVE) est obligatoire avant l'embarquement pour les voyages en avion. Elle s'obtient en ligne sur le site officiel du gouvernement canadien, pour un coût de 7 dollars canadiens, et est valable 5 ans. Un passeport valide est obligatoire.

Le Canada a deux langues officielles : le français et l'anglais. Le français est la langue dominante au Québec et dans certaines régions du Nouveau-Brunswick. Partout ailleurs, l'anglais est la langue de communication principale. Les voyageurs francophones seront donc parfaitement à l'aise au Québec. 

Quelques expressions utiles en anglais canadien :

• Thank you / You're welcome : Merci / De rien
• Good morning / Good evening : Bonjour / Bonsoir
• Please / Sorry : S'il vous plaît / Désolé(e)
• Yes / No : Oui / Non
• Where is...? : Où se trouve... ?
• How much does it cost? : Combien ça coûte ?
• Can I have the bill, please? : L'addition, s'il vous plaît
• Do you speak French? : Parlez-vous français ?

La monnaie locale est le dollar canadien (CAD). À titre indicatif, 1 euro équivaut à environ 1,50 dollar canadien (taux variable). Les cartes bancaires sont acceptées partout, y compris pour de petits montants. Les pourboires sont d'usage au Canada : comptez 15 à 20 % dans les restaurants, les taxis et pour tout service. Ils ne sont pas inclus dans l'addition et sont considérés comme obligatoires.

La meilleure période dépend de ce que vous souhaitez vivre. L'été (juin à août) est idéal pour les villes, la randonnée dans les parcs nationaux et les activités en plein air, avec des températures agréables partout. L'automne (septembre-octobre) offre des couleurs de feuillages spectaculaires au Québec et en Ontario. L'hiver (décembre à mars) est parfait pour les sports de glisse, les aurores boréales dans le Grand Nord et l'ambiance féérique des villes sous la neige. Le printemps est plus doux mais peut être pluvieux.

La gastronomie canadienne est le reflet de la diversité culturelle du pays, avec de fortes influences autochtones, françaises et britanniques selon les régions. 

Parmi les incontournables :

• La poutine : frites dorées nappées de sauce brune et recouvertes de fromage en grains (cheese curds), spécialité emblématique du Québec désormais populaire dans tout le pays.
• Le sirop d'érable : trésor national canadien, produit principalement au Québec, décliné en sirop, tire sur neige, bonbons et beurre d'érable — une expérience gustative à part entière.
• Le homard de l'Atlantique : spécialité des provinces maritimes (Nouvelle-Écosse, Île-du-Prince-Édouard), servi grillé, en bisque ou en lobster roll, d'une fraîcheur incomparable.
• Le bison & l'orignal : viandes sauvages typiques des grandes plaines et des forêts canadiennes, proposées dans de nombreux restaurants gastronomiques sous forme de steaks ou de ragoûts.
• Le BeaverTail : pâtisserie typiquement canadienne en forme de queue de castor, frite et garnie de diverses toppings sucrés (cannelle, Nutella, érable), incontournable à Ottawa.
• Le Caesar : cocktail national canadien à base de vodka, jus de palourdes et tomates (Clamato), Tabasco et sauce Worcestershire, servi avec une garniture spectaculaire.

Le Canada s'étend sur six fuseaux horaires. Montréal et Toronto (heure de l'Est) sont en retard de 6 heures sur la France en heure d'été. Vancouver (heure du Pacifique) est en retard de 9 heures. Par exemple, lorsqu'il est midi à Paris en été, il est 6h à Montréal et 3h à Vancouver. Prévoyez quelques jours d'adaptation à votre arrivée.